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Die grünen Bohnen reifen frisch, sie würden vom Wochenendmenü fehlen. Wir bieten Suppe für die Familie und leckeres Essen für das Baby.
Grüne Bohnensuppe mit Basilikum und Parmesan
Hozzбvalуk2 Deca Butter
drei Knoblauchzehen
50 deka zöld Hülsen von Bohnen
1 Liter grünes Blatt
10 Deca Parmesan
ein Esslöffel frisches Basilikum in kleine Stücke geschnitten
So, frisch gealterter Pfeffer
zum servieren: ein esslöffel naturjoghurt, ein wenig extra parmesan und eine grissini für zwei
Ich schmelze die Butter in Butter und koche einen Liter Wasser im Suppenwürfel. Der Knoblauch fällt in die Butter und ich trinke ihn bei schwacher Hitze. Sie können in die grüne Bohne gehen, die ich gründlich mit Knoblauchbutter mische. Ich koche es für ein paar Minuten, währenddessen löse ich die Brühwürfel im heißen Wasser (meistens einen halben Liter Wasser, in diesem Fall vielleicht zwei). Ich bedecke die Bohnen mit der Basis und koche sie etwa zehn Minuten lang bei mittlerer Hitze oder bis sie weich sind, aber die Farbe verschwindet immer noch nicht vollständig. Wenn die Bohnen weich sind, nehme ich den Toast vom Herd, püriere die Suppe mit einem Mixer, tauche den Parmesan ein, füge das Basilikum hinzu und schmecke und pfeffe. Ich kann es frisch mit heißem kleinen Joghurt, extra geriebenem Parmesan und Grissini oder mit Weizen oder dergleichen in kaltem Eis essen.
Für die Babynahrung: Eine Handvoll grüne Bohnen mit Kartoffeln, ein wenig Knoblauch und ein Blatt Basilikum in ein paar Minuten koche ich über Dampf. Ich gebe zwei Esslöffel der Pfanne auf das Gemüse und versuche dann, etwas Käse zu machen. Sie können es ab einem Alter von 8 Monaten verschenken, weitere Rezepte finden Sie hier.
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